Yra dviejų rūšių vienodo dydžio ledų lazdelės.
Vienas iš jų vadinamas tiesiu kraštu, plokščiu kraštu, paprasto krašto lazdele arba kvadratinio krašto lazdele: ilgomis šoninėmis briaunomis plokščios, tiesios, be nuožulnų.
Vienas vadinamas apvalia briauna, nuožulniu kraštu: su dviem ilgais kraštais nusklembtais ir nuožulniais.
Tiek ledų lazdelės apvaliais kraštais, tiek plokščiais kraštais yra skirtos šėrimo mašinai.
Pažiūrėkite, kaip lazdelės veikia automatiniuose ledų gaminimo aparatuose.
Kodėl apvalių kraštų lazdos yra brangesnės nei tiesių kraštų lazdos? Vienas svarbus atsakymas yra tai, kad apvalių kraštų lazdelės naudoja daugiau medienos rąstų.
Paprastai ledų lazdelės plotis yra nuo 9.5-10.0 mm, apvalių kraštų lazdeles reikia nusklembti. Šiuo žingsniu bus nupjauti 0.5 - 0.6 mm pločio medienos pagaliukai.
Tiesia briauna ką tik nupjauta 9.5 - 10.0 mm pločio mediena.
Apvalių kraštų lazdeles reikia nupjauti 10.3 - 10.9 mm pločio medieną. Po nusklembimo plotis bus 9.5 - 10,0 mm.
Paprastai apvalių kraštų pagaliukai sunaudos 8 % - 10 % daugiau medienos rąstų. Tai yra pagrindinė priežastis, kodėl apvalių kraštų pagaliai yra brangesni nei tiesių kraštų pagaliai.
Apvalių kraštų ledų lazdelė turi dar 3 apdorojimo etapus, kad išvengtumėte minkštų plaukelių ar įdubimų šoniniuose kraštuose.
Gerai nupoliruoti ledų lazdelės suteikia ledams geresnę išvaizdą. Dėl tokio poliravimo galima išvengti galimų vartotojų pretenzijų, pavyzdžiui, burnos skausmus dėl minkštų medienos plaukų. Jei į ledus atsirastų tokie švelnūs plaukai, tai būtų aštuonioms maisto saugos kontrolės sistemoje esančioms medžiagoms.
Siekdami užtikrinti geresnį sistemos saugumą ir išvengti galimos pašalinių medžiagų rizikos, vis daugiau ledų gamintojų naudoja nuožulniu kraštu (apvaliu kraštu) pagaliuką.
